Resep Mille Crepes Oreo
Membuat cake yang manis dan enak ala toko kue mahal tidak harus membutuhkan oven, kita bisa membuat sendiri di rumah dengan cara yang sederhana seperti membuat mille crepes oreo. Cara membuatnya sangat mudah, yuk simak resepnya.
Bahan untuk crepes:
- 600 ml susu cair full cream
- 200 g tepung terigu
- 4 butir telur ayam
- 4 sdm coklat bubuk
- 3 sdm mentega
Bahan krim pelapis:
- 400 ml whipping cream
- 50 gr gula pasir
- 6 buah krim putih Oreo
- 1 sdt vanili cair
Topping:
- Krim pelapis secukupnya (sisa membuat tumpukan crepes)
- Keping oreo hitam, haluskan secukupnya
- Keping krim putih oreo
Cara membuat:
- Untuk membuat crepes, campurkan tepung terigu dan coklat bubuk, ayak ke wadah lain untuk memisahkan yang menggumpal. Lelehkan mentega, sisihkan.
- Kocok telur lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang susu dan mentega, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
- Panaskan teflon anti lengket, oles minyak tipis saja. Tuang adonan sebanyak satu sendok sayur. Ratakan dan tunggu hingga mengelupas dan tidak lagi basah adonannya. Angkat. Lakukan hingga adonan crepes habis.
- Akan lebih baik jika lapisan crepes ini tipis-tipis ya, jangan ambil adonan terlalu banyak agar tidak tebal seperti pancake.
- Untuk krim pelapis, masukkan semua bahan di wadah lalu mixer hingga tercampur rata mengembang putih dan tidak tumpah ketika dibalik. Boleh juga diaduk pakai whisk tangan, namun harus sabar.
- Tata lapisan crepes yang sudah dingin, oles krim lalu tabur keping oreo yang sudah dihaluskan secukupnya, tumpuk dengan crepe lagi.
- Begitu seterusnya hingga lapisan crepes habis paling atas. Simpan di freezer selama 15 menit agar krimnya set.
- Campurkan sisa krim pelapis dengan keping krim putih oreo agar lebih manis. Keluarkan dan hias dengan topping sisa krim pelapis lalu tabur dengan bubuk oreo.
- Potong-potong mille crepes oreo dan nikmati selagi dingin.
